天天中餐厅创始人

天天中餐厅的创始人杨秀海，当时请来的经理并没有让餐厅盈利，于是创始人花了两个月的时间调研发现。

餐饮行业的利润主要出在管理上，中餐厅不会比麦当劳、肯德基的发展潜力差，是很有生存空间的。

为了实现成本、人力等方面的管理提升，也为开辟自己的一番事业。

他决定辞掉银行信贷员的工作，亲自打理这个小饭摊，目标是瞄准麦当劳、肯德基。

当时，杨秀海所在银行的行长答应给他停薪留职，在外面“混”不下去了可以回来，但他坚决不给自己留退路，“不成功便成仁”。

对于初创特别是处于困顿期的企业而言，创业者几乎所有事都要亲力亲为，当时的杨秀海也不例外。

端盘子、洗碗、送外卖，他都做。

用餐高峰期不能浪费了自己这个主要劳动力，他说：“我犹如一块砖，哪里需要往哪里搬。”