![泡椒茄莲的腌制方法]( "泡椒茄莲的腌制方法")
- 原料：鲜茄子20千克，食盐5千克，泡椒若干。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，放泡椒，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。第一步：在腌制茄莲之前要...
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![陕北茄莲是什么菜]( "陕北茄莲是什么菜")
- 1茄莲它的学名是“芥蓝”或“芥蓝头”。2广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品...
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![茄莲切块腌咸菜正宗做法]( "茄莲切块腌咸菜正宗做法")
- 1、茄莲咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。2、把准备好的苤蓝用清水洗净，去掉外层的硬皮，再把它用刀切成片状，把切好的苤蓝放在盆中加少量食用盐调匀以后腌制，五六个小时以后把...
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![茄莲怎么素炒]( "茄莲怎么素炒")
- 用料茄莲一颗，萝卜一根，尖椒一个，香菜一根，醋一勺，生抽，一勺，盐4克，香油少许，红油（比辣椒油不辣的）少许，鸡精少许步骤1茄莲和萝卜擦丝，尖椒切点细丝，香菜切段。步骤2放入盆中备用步骤3 起锅锅热倒入油，油三成热放花椒，爆香将茄莲和萝卜丝放入翻炒断生盛出，加入尖椒，香菜所有调料拌均。...
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![莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别 莲蓬和莲花的关系]( "莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别 莲蓬和莲花的关系")
- 正值夏季，我们可以在荷塘里看到莲蓬、莲花等。那么，莲蓬和莲花的关系是什么？还有，莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花又有什么关联和区别呢？莲蓬和莲花的关系莲蓬和莲花都是莲科植物，莲花是莲开的花，而莲蓬原来是莲花的花心，等莲花谢了后慢慢长大，渐膨大而称之为莲蓬。也就是说，莲蓬是荷...
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![杭茄与长茄的区别]( "杭茄与长茄的区别")
- 杭茄，茄子中的西子，身形纤长，肤色柔美，果皮淡紫色，肉质柔嫩，品质佳，抗性较强，是杭、嘉、湖地区广为栽培的传统品种。长茄，长条形茄子，其形为长条棒状，长茄子的外皮是比较厚，质地比较坚硬，但是茄子肉却特别的软，非常的水嫩，含水量比较的高，纤维也更细。...
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![莲子莲藕莲蓬和莲花的关系 莲子怎么从莲蓬里剥出来]( "莲子莲藕莲蓬和莲花的关系 莲子怎么从莲蓬里剥出来")
- 莲子，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，那这个莲子怎么从莲蓬里剥出来？莲子和莲藕莲蓬莲花的关系是怎样的？莲子怎么从莲蓬里剥出来很多人看着蜂窝状的小莲蓬，不知该从何下手，更不知如何下口，可能就顺着一边小心撕开，将露出头的莲子一个个掰下来。这样才费劲了。正确做...
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![广茄和长茄子区别]( "广茄和长茄子区别")
- 广茄，茄子的一种，俗称长茄子。因长茄子最早在广东地区种植，故称为广茄。没两者没有区别 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。...
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![马嘉祺为什么叫茄茄]( "马嘉祺为什么叫茄茄")
- 马嘉祺，时代少年团的小队长。马嘉祺这个名字读的快一点的时候就会像在叫“马嘉茄”，特别是在平时和队友互动的时候可以听出来，所以后来有的粉丝就开玩笑地叫“马嘉茄”，这也算是粉丝对马嘉祺的一种爱称，再可爱一点会叫“茄茄”，“茄子”，“小茄”，“茄子”。叫马嘉祺为马嘉茄原因...
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![野茄子树是颠茄吗]( "野茄子树是颠茄吗")
- 不是颠茄，颠茄是茄科、颠茄属多年生草本植物（或因栽培为一年生植物）。高可达2米。根粗壮，圆柱形。茎下部带紫色，上部叉状分枝，嫩枝绿色，多腺毛，叶互生或双生，叶柄幼时生腺毛叶片卵形、卵状椭圆形或椭圆形，基部楔形并下延到叶柄，两面沿叶脉有柔毛。...
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![番茄与茄子区别]( "番茄与茄子区别")
- 番茄，也叫西红柿。无论叫番茄，还是叫西红柿，都说明它是外来户，它的原产地是南美洲。。茄子，茄科，茄属植物，茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2...
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![亮茄和墨茄的区别]( "亮茄和墨茄的区别")
- 墨茄，晚熟，耐热力强，茎叶紫黑色，果实长，微弯的圆柱形，顶端稍尖，黑紫色，种子少，不易老，品质佳、丰产，但不抗白粉病，春秋栽培均可。圆茄类，植株高大，叶宽且较厚，果实呈圆球形，扁球形或短圆形，多为中熟种或晚熟种。亮茄一般是白皮或绿皮，墨茄是紫皮或黑皮。...
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![白茄子和紫茄子哪个好 白茄子和紫茄子的区别]( "白茄子和紫茄子哪个好 白茄子和紫茄子的区别")
- 紫茄子，这是非常常见的，很多人都喜欢买来吃。白茄子和紫茄子的区别？白茄子和紫茄子哪个好？白茄子和紫茄子的区别1、形状不同白茄子有的呈椭圆形，像一个大大的鸡蛋，中间的肉非常厚实，切开后里面也是白色的。而紫茄子则成条状，长的瘦长瘦长的，中间的肉也为白色，但表皮的部位为淡绿色...
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![冻茄子怎么做酱茄子]( "冻茄子怎么做酱茄子")
- 步骤1、茄子拿出来化冻，切条撒盐，变软即可。步骤2、准备好食材。步骤3、锅中放油烧热，放入蒜片，红辣椒丁。红辣椒也是冰箱里冷冻存的，新鲜的切好，直接冷冻即可。用的时候不用化冻，直接拿出切丁，配色超级棒。步骤4、锅中放两勺禾然有机豆瓣酱，炒出香味。步骤5、炒的时候，火可以稍微...
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![黑布茄和茄子的区别]( "黑布茄和茄子的区别")
- 1、黑布茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。黑布茄，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜...
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![莲白炒茄子的家常做法]( "莲白炒茄子的家常做法")
- 食材用料茄子两条，莲白500g，红辣椒2小条，油适量，蒜2粒，盐适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，料酒一小勺约10g，醋一小勺约10g做法步骤：步骤1锅里放入适量的油，加入蒜和红辣椒，记得茄子是很吃油的，所以比烧普通的菜要多发点。等油冒烟了倒入茄子翻炒。步骤2炒两分钟，倒入莲白，继续翻炒。如果...
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![煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别]( "煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别")
- 答，煎茄子烤茄子蒸茄子有口感上的差别。虽然是都是茄子，不同的做法味道有区别。煎茄子是整个煎，煎好之后放调料，味道不错，烤茄子属于烧烤，烤熟之后往上撒调料也停好吃的。蒸茄子是、茄子放锅里蒸，蒸熟之后撕成一条一条的蘸着蒜酱吃，也很好吃。。...
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![csgo茄子为啥叫刘培茄]( "csgo茄子为啥叫刘培茄")
- 答:csgo茄子叫刘培茄是因为刘培茄这个梗主要流传在电竞圈。csgo主播茄子的别称叫做刘培茄，这是他的粉丝们给他起的名字。熟悉电影《流浪地球》的人都知道，电影中有一个角色名叫刘培强，饰演这个角色的人是吴京。因为主播茄子和吴京的长相非常相似，所以就有了刘培茄这个梗。...
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![圆茄子和杭茄的区别]( "圆茄子和杭茄的区别")
- 1、种植地区不同圆茄子主要种植地在北方而杭茄的主要种植地在南方2、营养成分不同从营养成分上来说，圆茄子中维生素E、镁和锌含量都高于长茄子。而杭茄子中的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都高于圆茄子。3、口感两种茄子的口感也是有区别的，圆茄子中的水分比较少，纤维比较...
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![茄夹子为啥叫茄夹子]( "茄夹子为啥叫茄夹子")
- 茄夹子就是把茄子切成厚片，然后再把厚片中间切一下，但不能切断，中间夹上肉馅，再裹上面糊在油锅里炸至两面金黄捞出，这就叫做茄夹子，很好吃的。...
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![fan茄还是pan茄]( "fan茄还是pan茄")
- 番茄[fānqié]1、一年生草本植物，全株有软毛，花黄色。结浆果，球形或扁圆形，红或黄色，是常见蔬菜。2、这种植物的果实。也叫西红柿。番茄，即西红柿，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近...
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![莲白炒茄子的做法]( "莲白炒茄子的做法")
- 主料：茄子2个，包菜半颗，粉条1把，姜适量，葱适量辅料：青椒1个做法步骤1、茄子洗净切片，包菜洗净切片，备用。2、粉条洗净泡软，备用。3、锅内放油，烧热倒入茄子和包菜炒软后。4、放入姜片和青椒炒匀倒入泡好的粉条和清水炖煮15分钟。5、将汤汁快收干加盐和五香粉拌匀。6、出锅前撒入小...
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![蒸茄子用青茄子还是紫茄子]( "蒸茄子用青茄子还是紫茄子")
- 都可以茄子蒸好之后，加一点猪油拌一拌，非常香。这种蒸茄子真的非常下饭，做起来也非常简单。只是，建议在家买青茄子，个人感觉紫茄子蒸出来口感没有其余两款的好。当然可能是我自己的心理作用，毕竟从小我吃的就是白色的和青色的蒸茄子。很高兴回答你这个问题，蒸茄子一般情况下都使...
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![绿茄子和紫茄子区别]( "绿茄子和紫茄子区别")
- 都是茄子区别在于茄子的颜色不同。绿茄子和紫茄子都属同科，但颜色不一样。紫茄子富含花青素，营养丰富，含水适中。绿茄子含水较大，口感不如紫茄子。1、颜色:跟明显的颜色不同，绿茄子是绿色，紫茄子是紫色。2、大小:绿茄子是矮胖矮胖的，紫茄子一般是瘦长瘦长的，当然也有比较胖的紫茄...
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![茄汁面的茄汁怎么调]( "茄汁面的茄汁怎么调")
- 1、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬2、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊3、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水，然后调个味，就可以了...
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