食品三期是什么

①生产或出厂日期。

②保质期：指标签上规定的条件下，从生产之日起计算，保证食品质量的日期。在此期间出售的食品，应该符合标签上或食品标准中所规定的质量，在此期间可以放心食用。

③保存期：与保质期一样，也是一个食品保质期限，也是从生产之日起计算，但其截止日期则指的是“食品在上述条件下可以食用的最终期限”。食品一旦超过保存期，就坚决不能再销售和食用了。