![茄焖鱼商用做法]( "茄焖鱼商用做法")
- 茄子切成长段，每一节给它茄成长条，放清水里，加点白醋，泡上几分钟，准备三个鸡蛋打到碗里。准备一块咸鱼从中间给它切开，放清水里泡一下，一是泡一下过多的咸味，二是给它软化一下。五花肉切成薄片。来茄洋葱，把它切成小方块。茄子已经泡好了，挤出多余的水分放在大盆里，用醋泡过了茄子不...
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![红焖茄子牛肉做法]( "红焖茄子牛肉做法")
- 材料:牛肉碎半磅（带点肥）茄子两条切条状蒜蓉（6粒）洋葱丝红萝卜丝料酒滚水2杯醋1匙羹酱油膏橄榄油（2茶匙）盐巴调味红焖茄子牛肉的做法:1。锅中放入橄榄油和牛肉碎一起炒，炒到牛肉碎5分熟2。加入蒜蓉，洋葱丝，和红萝卜丝一起炒，炒到所有食材8分熟3。加入料酒，酱油膏拌匀，醋，然后加入滚水（...
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![番茄焖面]( "番茄焖面")
- 1、所需食材：西红柿、面条、豇豆、盐、酱油。2、制作方法：湿面条用适量的生油拌和一下，以免蒸的过程中面条互相粘住。锅里油热后先把豆角和西红柿炒几下，然后加盐，酱油及一碗水，等水沸了，就把面条敷在菜上转中小火加锅盖焖煮，大约15分钟即熟。关火，把菜和面拌匀就可以了。食材清单...
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![黄焖茄子商用教程]( "黄焖茄子商用教程")
- 【原料】：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。【制法】：1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸见茄子酥软...
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![王刚油焖茄子做法]( "王刚油焖茄子做法")
- 原料more茄子(200克)小葱(20克)蒜(10克)姜(5克)油50毫升酱油10毫升盐5克1/将茄子的顶部去掉，切成滚刀块，装盘。2/蒜切成蒜末。3/姜切成姜末。4/小葱切成段。5/起锅烧油，放入茄子。6/充分翻炒后，放入葱姜蒜。7/放入1勺蚝油、20毫升酱油、10克盐。8/充分翻炒后，出锅即可。9/这样...
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![油焖茄子面]( "油焖茄子面")
- 食材：面片少许、长茄子1个、西红柿1个、葱花3g、姜末2g、蒜末3g、生抽5ml、盐4g、十三香2g。做法步骤：1、首先把茄子去皮切条，西红柿切块，备用。2、锅中倒油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味，再放入茄子小火进行煸炒。3、放入5ml生抽，再放入西红柿继续煸炒。放入4g盐，再放入2g...
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![番茄焖肉滑的做法]( "番茄焖肉滑的做法")
- 番茄焖肉滑的制作方法如下材料"猪梅花肉300g"，"猪皮100g"，"牛番茄中型4颗"，"清水200-250ml"，"姜片4片"，"蒜头4瓣"，"红辣椒1支"，"榖盛寿喜烧4大匙"，"米酒2大匙"，"黑糖2大匙"做法step11:备好所有食材。梅花肉切块状。...
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![番茄焖面做法大全]( "番茄焖面做法大全")
- 主料：面条三块番茄两个辅料：大蒜适量葱花一点点调料：酱油适量蚝油适量陈醋一点点番茄酱适量白糖适量做法：1、把调料混合在一起，做成酱汁。2、蒜末放锅里炒香。3、加入西红柿，继续炒。4、炒成这个样子就可以了。5、倒入调好的料汁。6、在加入清水和面条。7、盖上盖子焖八分钟就...
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![鱼香焖茄子的做法]( "鱼香焖茄子的做法")
- 食材用料茄子2个，蒜子8瓣，红椒1个，葱花适量，豆瓣酱1勺，香醋1勺，鸡精1勺，白糖1勺，老抽少许做法步骤：步骤11、茄子切成滚刀形，1勺盐腌制10分钟。步骤22、挤出茄子中的水份，1勺淀粉抓拌均匀。步骤33、蒜子、红椒切碎，豆瓣酱，再准备一碗淀粉水备用。步骤44、热锅凉油，开小火倒入茄子翻炒5分...
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![黄焖茄子王刚]( "黄焖茄子王刚")
- 食材用料：茄子一个，粉条一把，蒜3-5瓣，葱少许，花椒15-20粒，生抽少许，香油3-5ml做法步骤：步骤1：准备好所有食材。步骤2：茄子可以切片，也可以切条，看个人喜好。粉条热水泡十分钟备用。步骤3：热锅放油，葱，蒜，花椒下锅炒香。步骤4：放入茄子翻炒（加了点之前剩下的香肠。也可以加点五花肉，做出来会...
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![正宗红烧油焖茄子]( "正宗红烧油焖茄子")
- 一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在...
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![火筵家常油焖茄子]( "火筵家常油焖茄子")
- 主料：茄子一根辅料蒜适量干辣椒适量葱适量沙茶酱一匙酱油适量盐少许糖少许1、茄子切厚片，清水浸泡十分钟后捞起。2、配料：葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热，放入茄子。4、炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。6、再放入酱油调...
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![广东番茄焖鱼做法]( "广东番茄焖鱼做法")
- 用料:鱼一条，西红柿一个，姜、蒜各少许。做法:1、鱼冲洗干净沥干，两也抹少许盐腌10分钟。2、油锅烧热微火煎黄两面。3、姜蒜各少许。4、姜蒜放两也炸香。5、西红柿切片。6、姜蒜炸香后把西红柿放入，加入少许生抽、盐、小半碗清水，小火焖到收汁。番茄焖鱼你首先把买回来的鱼把它...
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![茄子焖蛋怎么做]( "茄子焖蛋怎么做")
- 主料：茄子600克鸡蛋2枚辅料：盐适量绍酒半勺味精少许青蒜1、将茄子切片。2、青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。4、然后切成和青蒜一样宽窄的条。5、炒锅油热放入姜丝煸香。6、放入茄子翻炒。7、茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒...
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![紫苏焖茄子的做法]( "紫苏焖茄子的做法")
- 原料：茄子1个、紫苏10克、西红柿1个、大蒜3包、小葱1根、生抽1勺、盐适量做法步骤：1、材料备好2、茄子切斜刀。3、茄子过水取出防锈色。4、紫苏切碎。5、西红柿切块。6、锅子烧热爆香紫苏。7、放入茄子。8、放入西红柿翻炒，加入生抽，盐焖煮熟。9、放入葱花即可。...
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![青花椒焖茄子做法]( "青花椒焖茄子做法")
- 材料茄子2个，小米辣2个，姜2片，蒜3瓣，老干妈风味豆豉一勺，香菜半棵，小葱2棵，耗油一勺，盐适量，味精少许，靑花椒一小勺，山奈适量做法1、茄子切条放入器皿，淋些耗油。用保鲜膜密封，放微波炉高火5分钟。2、小米辣、姜、蒜、山奈切末，待用。3、锅内放入植物油，中火将青花椒、豆豉、小米辣、姜...
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![油焖茄丁家常做法]( "油焖茄丁家常做法")
- 油焖茄丁家的常做法用料长茄子4根大蒜4至5瓣玉米油适量生抽，红烧酱油，蚝油适量盐，白糖，昆布粉适量做法步骤步骤1长茄子洗净切滚刀块。步骤2切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。步骤3大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。步骤4锅内放适量玉米...
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![番茄酱焖猪脚的做法]( "番茄酱焖猪脚的做法")
- ▼主辅食材猪蹄2个，番茄酱、大葱、生姜、料酒、香菜、八角各适量。▼做法步骤1、大葱切成葱花，生姜切片，香菜切成断。2、猪蹄打理干净，去尽残毛，清洗干净后，剁成块。在买猪蹄时，可以请肉摊老板将猪蹄提前剁好。3、锅放清水，放入猪蹄，中火烧开，再煮半分钟，关火。取出猪蹄，温水洗净，捞出...
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![油焖茄子怎么做啊]( "油焖茄子怎么做啊")
- 先调糖醋汁一:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺醋+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀备用步骤2茄子洗净切成滚刀块，裹上玉米淀粉:油热放锅中煎至表面金黄微焦，捞出备用放少许油烧热，放葱花蒜未爆香，倒入煎好的茄子翻炒均匀，淋调好糖醋汁，翻炒至粘稠撒葱花就可以啦~原料：茄子、蒜、干...
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![酱焖茄丝]( "酱焖茄丝")
- 食材：茄子1个，油适量，黄豆酱2勺，糖6克做法：1、茄子去根蒂洗净，切丝2、炒锅烧热放底油，待油温微热转小火，放少许盐，排入茄子煎至表皮变色起皱，翻面，煎到茄子断生变软。3、放入黄豆酱、少许糖，加少量水烧开，转小火上盖焖10分钟左右。焖到茄子熟烂装盘即可。...
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![油焖茄子的做法]( "油焖茄子的做法")
- 【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。1、将茄子竖切成4条，再...
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![番茄焖鲅鱼做法]( "番茄焖鲅鱼做法")
- 具体做法如下：1、准备两条鲅鱼，剪去鱼鳍和尾巴，去除内脏、鱼头，放入清水中洗干净，在鱼身上斜着打上一字花刀。2、准备一个番茄，打上十字花刀，用开水烫一下，揭掉番茄皮，切成碎丁备用。碗中放入适量的八角、花椒、小茴香、葱段、姜片、香叶和蒜末。3、锅内烧油，油温五成热时放入鲅鱼...
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![芸豆茄子焖肉做法]( "芸豆茄子焖肉做法")
- 第1步、食材清洗。第2步、肉洗净。第3步、全部切好。第4步、锅内放油烧热，倒入姜.蒜.大料炒香，肉片炒制变白。第5步、放芸豆。第6步、翻炒一会。第7步、一起倒入砂锅，放耗油.生抽。第8步、拌匀。第9步、锅内放油，茄子煎干水分。第10步、倒入砂锅，放盐。第11步、盖上锅盖，中火烧...
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![黄豆酱焖茄子的做法]( "黄豆酱焖茄子的做法")
- 1/5茄子切成滚刀块，泡在盐水中以防氧化变黑2/5炒锅热油，放入蒜片葱花爆香，放五花肉煸炒至变色，倒入豆瓣酱继续炒出香味3/5放入茄子，不断翻炒至软烂，倒入适量酱油4/5继续翻炒，出锅前放青椒和少量盐5/5一盘酱香味十足的黄豆酱焖茄子就做成啦1、茄子去根蒂洗净，切丝2、炒锅烧热放底...
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![番茄焖马鲛鱼]( "番茄焖马鲛鱼")
- 食材清单鲅鱼两条（约500g），西红柿约100g，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，白糖适量，油，盐，生抽，老抽，啤酒，味精适量烹饪步骤1，把鲅鱼处理干净，每条切成四段！2，葱姜蒜切厚片！3，西红柿切片！4，锅内放宽油开火！5，放入葱姜蒜爆香！6，放入切好的鲅鱼，八角，桂皮，香叶，将鲅鱼煎至两面发黄！7，加入半瓶啤酒和少量清水沫过食材，...
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