![酸萝卜乌江鱼酸汤做法]( "酸萝卜乌江鱼酸汤做法")
- 食材用料乌江鱼1条，姜半个，油10克，料酒1勺，盐3克，葱2根，酸萝卜半根，黄瓜1根，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒粉2勺，花椒10粒，花椒粉1勺，大蒜5瓣酸汤萝卜乌江鱼的做法步骤：步骤1准备所有材料步骤2黄瓜，干辣椒，葱姜蒜切好步骤3把干辣椒花椒生姜放进锅里超香步骤4加入郫县豆瓣酱一起炒，然后加水。步骤5...
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![罐头鱼酸了能吃吗]( "罐头鱼酸了能吃吗")
- 不能吃1、化学因素，如中酸性罐头容器的马口铁与内容物相互作用引起的氢膨胀。2、物理因素，如贮存温度过高，排气不良，金属容器腐蚀穿孔等。3、微生物学因素，罐内污染了微生物而导致罐头变质，导致罐头食品败坏的微生物主要是某些耐热、嗜热并厌氧或兼性厌氧的微生物，这些微生物的...
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![鱼酸做法]( "鱼酸做法")
- 用料：盐:少许，红辣椒:一个，胡椒粉:少许，酱油:少许，葱条:三条，姜:三片，蒜头:半个，白骨鱼:两条，酸瓜:两个 步骤：1准备好所有食材，先将红辣椒洗净切丝备用。 2葱切段备用。 3酸瓜切片备用。 4起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时先，先把酸瓜片炒，再把鱼下锅闷，放调料，最后放...
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![酸辣鱼块汤]( "酸辣鱼块汤")
- 用料：草鱼(1条)酸菜(1小把)泡椒6个盐适量油适量做法：1.准备好所有食材，先将草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，最后把骨头筛出，再把鱼肉切片。2、起锅，倒入适量的水，下入鱼骨，待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味。3、最后放鱼片，汤开了即出锅，装盘，开吃。...
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![食人鱼酸是什么酸]( "食人鱼酸是什么酸")
- 食人鱼酸是食人鱼胃酸，可以腐蚀很多东西。食人鲳，也称食人鱼，是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼，是水虎鱼（Piranha）的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：杂食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤（nattereri），即纳氏锯齿鲤。该鱼体长30厘米（不...
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![酸菜炒鱼片]( "酸菜炒鱼片")
- 酸菜炒鱼的做法：1、鱼去头、去尾、去主骨待用，剩下鱼肉片成薄片，用蛋清加芡粉、加料酒码味，大概十分钟左右2、锅加油烧热，倒入配料炒香，下鱼头、尾、骨加水文火熬汤3、十五分钟后，酸菜地道的酸香味就已经百里飘香了，这时用漏勺将酸菜捞出，装入菜盆内，锅内留二百克左右的水，这时将码...
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![金汤酸菜鱼怎么酸爽]( "金汤酸菜鱼怎么酸爽")
- 用料黑鱼1条、酸菜170g、鸡蛋1个、葱蒜，花椒，干辣椒适量、花生油适量、金针木耳100克、金瓜胡萝卜250克做法步骤1、切好鱼片放蛋清，生粉腌制2、配料焯水装盆3、酸菜飞水4、酸菜炒制，这步让酸菜爽脆5、装好备用6、金瓜胡萝卜切片7、金瓜胡萝卜加水用料理机打打成酱8、加水煮开...
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![酸酸甜甜钓什么鱼]( "酸酸甜甜钓什么鱼")
- 酸酸甜甜钓鲢鳙。鲢鳙鱼具有喜欢高温的习性，夏季是钓鲢鳙的旺季。鲢鳙鱼天生喜欢吃酸味食物，在夏季时尤为明显。所以，在夏季钓鲢鳙时，不仅要使用酸味鱼饵，还必须添加适量的果酸，才能满足鲢鳙鱼的口味需求。签:最适合钓草鱼和鲤鱼。无论从理论和垂钓实践都证明，草鱼和鲤鱼是喜爱...
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![贵阳酸汤鱼]( "贵阳酸汤鱼")
- 酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开，一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药。用本地野生小番茄秘制的番茄酸，烹饪出自然酸汤，还有一种是白酸汤，就是用烧开米泔水酿制而成的自然酸汤，清酸汤味酸而清香，另加上红酸汤味道更加完美。然后将清洗干净的...
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![剁椒酸汤鱼]( "剁椒酸汤鱼")
- 剁椒酸鱼汤的做法比较多，常用的是选用草鱼，草鱼肉质比较嫩，碎刺也比较少。鱼宰杀洗净以后，分割成肉片和鱼骨，锅中烧油，放入葱姜酸菜，泡椒泡姜进行煸炒，加入火锅底料或者郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，放入鱼片和鱼骨，加入适量的配料和西红柿，中大火5到8分钟，改中小火放入调味品进...
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![酸鱼的做法]( "酸鱼的做法")
- 步骤1黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料...
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![草鱼酸菜鱼做法]( "草鱼酸菜鱼做法")
- 草鱼做酸菜鱼家常做法：第一步：改刀准备一条新鲜的草鱼，让卖家杀一下，清洗干净后，从尾部沿脊骨把两边的鱼肉取下来。把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，然后片去鱼腹刺，鱼皮朝下，斜刀片成薄厚均匀的鱼片。也可以让市场的卖家帮你片好鱼片，鱼片不要太薄，也不要太厚，大概3毫米的厚度。第二...
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![酸麻鱼做法]( "酸麻鱼做法")
- 1、食材：草鱼1条、豆芽1斤、花椒1把、葱1根、干辣椒1把、姜5片、蒜3瓣、水煮鱼汤料1包、麻椒1把、腌鱼料1袋。2、将鱼杀好去鳞内脏，鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。3、用刀沿着背部鱼鳍一边划开，然后慢慢一刀一刀切下鱼肉，另一面也是如此。4、将片下的鱼肉鱼皮...
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![酸辣鱼家常做法酸菜鱼]( "酸辣鱼家常做法酸菜鱼")
- 主料：：黑鱼一条酸菜适量辅料：白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量做法：1、鱼收拾干净后，鱼肉片成鱼片，接着把片好的鱼片放在大碗里，然后可以加入少量的盐、很少的蛋清、胡椒粉、料酒、水淀粉一起抓均匀后腌一会入味。2、再把炒锅加热后倒入植...
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![酸菜鱼的酸菜煮多久]( "酸菜鱼的酸菜煮多久")
- 酸菜要煮10分钟左右贵州的酸菜味道是纯酸，因为在制作时并不放盐，这在西南地区家喻户晓的做法。作为开胃菜，酸菜吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点脆，可以说是脆中带酸，酸菜的确称得上是美味的食物。...
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![酸菜鱼怎样]( "酸菜鱼怎样")
- 酸菜鱼是一道名菜非常的好吃。现在吃酸菜鱼非常的方便超市里面就有卖酸菜鱼的半成品，买回家自己煮一下就可以吃到美味可口的酸菜鱼。我们地区酸菜鱼的做法也十分简单，买来的鱼收拾干净后放到一边，将切好的酸菜洗净，放到一边，然后锅里放油，放入花椒，大料，葱姜蒜，爆香，里面倒入开水，再...
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![酸菜鱼酸菜的切法]( "酸菜鱼酸菜的切法")
- 首选在切鱼片的时候我们要注意要斜着来切，而且不要切的太薄，切的太薄的话鱼肉就会容易发散，鱼片的厚度在3毫米左右是正合适的。接下来切点酸菜，将酸菜切成细丝，油热以后将酸菜放在锅里面炒香，然后再加入适量的温水，水开以后调一下味，然后加入一勺食盐，适量的鸡精，再次开锅以后将酸...
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![草鱼做酸菜鱼做法]( "草鱼做酸菜鱼做法")
- 先把草鱼切成片，放入盐，生姜，蛋清拌匀备用，把酸菜切碎，起锅放油，锅里放入生姜和葱，放入酸菜炒香，然后加水烧开，水开后放入鱼骨炖一下，多熟捞出，下入鱼片，轻轻搅动几下，放入盐调味煮熟即可做酸菜鱼要首先要准备石材食材：草鱼3斤以下、四川酸菜400克、葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、...
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![青占鱼发酸]( "青占鱼发酸")
- 所以说烧鱼一定要清洗干净，有酸味也许是误加了调料。鱼肉中有很多血丝，通常烹饪的时候，就会让其颜色变白，加热会使鱼肉中的蛋白质变性，鱼肉变白。补充：鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼...
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![自制酸菜鱼]( "自制酸菜鱼")
- 步骤一准备酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。步骤2黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。步骤3锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄步骤4倒入适量的水步骤5炖至奶白色，过滤备用。步骤6锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣...
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![酸菜鱼用什么鱼]( "酸菜鱼用什么鱼")
- 草鱼食材：草鱼、酸菜，啤酒、盐，白胡椒粉，鸡精，油，蒜，葱花，干辣椒，白芝麻制作方法：1、鱼片加盐和啤酒抓五分钟后洗净控干，加盐、白胡椒粉、鸡精、蛋清、生粉抓匀。2、酸菜炒干水分盛出。3、锅中加油，下入鱼骨，煎至两面金黄倒出。4、锅中加油，下葱姜蒜、小米辣、泡椒炒香，加入酸菜、鱼骨、...
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![酸汤鲈鱼酸汤怎么调]( "酸汤鲈鱼酸汤怎么调")
- 材料：鲈鱼适量， 西红柿适量，青红椒适量，莴笋适量，大葱适调料：食用油适量， 食盐适量， 料酒适量， 胡椒粉适量， 鸡蛋清适量， 生粉适量1、鲈鱼洗净，切下头、尾部。再切下鱼身两边肉。将鱼骨切小段，片下排刺，斜刀切成鱼片。2、接着把片好的鱼肉放入碗里用清水洗净。...
- 19508
![酸汤鱼用什么鱼]( "酸汤鱼用什么鱼")
- 1、在制作贵州酸汤鱼的时候，也有不少人会选择用鲤鱼来进行制作，制作出来的酸汤鱼也是比较美味的。因为鲤鱼也是市场上比较常见的一种鱼类，而且清热解毒的作用。而酸汤鱼在制作的过程当中，鲤鱼在酸汤当中进行煮制，是比较容易入味的。在制作完成之后，吃起来比较的爽口，也会得到不...
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![金沙酸汤鱼]( "金沙酸汤鱼")
- 材料:  草鱼1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，朝天椒（或干辣椒）6个，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。做法步骤1、草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块西红柿切块土豆去皮切片。2、...
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![鱼酸菜和渍酸菜区别]( "鱼酸菜和渍酸菜区别")
- 鱼酸菜和渍酸菜用的原料不同、食用方法不同。鱼酸菜里的酸菜又叫雪菜，在南方叫酸菜，与东北的酸菜完全不一样。东北的酸菜是大白菜腌的，雪菜一般是用比较大的青菜（在南方叫小白菜）腌的，味道什么的都不一样。鱼酸菜是做酸菜鱼的原料，酸菜一般直接用猪肉炖。鱼酸菜和渍酸菜区别渍酸...
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