洛阳扁垛蒸不熟是怎么回事

洛阳有一个特色的名吃扁垛，又名焖子，，他是有惊过熬制的大骨头和煮好变软的粉条，加入红薯粉搅拌，配上各种佐料，合在一起，经过加工上笼蒸制而成。扁垛蒸不熟的原因是多方面，有可能是太厚了或者是，粉条没有煮好变软所产生的。还有一种可能，就是红薯粉放的太多了