貒子如何烹饪

主料貒肉 辅料:红参、杨火叶 调料:盐、味精、白酒、绍酒、胡椒 做法: (1)将貒肉切成块，用水泡2小时，氽水去血、去腥，加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒，放入气锅内加入老汤，隔水炖2小时。 (2)放入姜、葱丝、香菜段淋入调料油即可。

多数是用来做化妆品，而且有收购的，但是价格好像不高，很便宜

而且养殖户取皮以后，有专门刮油的，产量好像也不太高！

先热水烫过拔毛，不要内脏，将肛门处大块割掉（有腥味），煮时换一次水，加姜、干辣椒、盐，至煮熟，比猪肉鲜美，比狗肉细腻。适合红烧。煮的时候记得加柚子叶，柑橘叶也可以，煮熟再切小块加作料爆炒，小火慢炖至汤汁快干的时候即可。也可以油炸，不怕腥味重就的话可以把肉用白水煮了做成扣碗和排骨一起炖着吃。