章鱼圈是什么味道

如果八爪鱼散发出海腥味儿。一些鱼虾类以及海鲜类产品放置过久 ，可能就会产生这些特殊的气味儿，这是由于鱼虾等海产品富含有大量的蛋白质，这些蛋白质分解后就会产生 安内物质甚至可能会产生 少量的氨水成分，这些物质会大量挥发，产生强烈的刺鼻性味儿的 如果海鲜产品出现这样的味道，证明海鲜存着很大的毒性，千万不能使用 。

章鱼圈的味道是鲜美的，吃起来脆爽，章鱼肉质没有乌贼脆，是所有此类软体动物中肉质最紧实的。

章鱼又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。

章鱼冰冻过，最好就淡盐水浸泡以去除那股特殊的冰冻味 二、为了使冰冻过的章鱼保持嫩滑度，在焯水前裹了一层生粉，因为生粉粘附力较强，能保护章鱼圈 三、章鱼圈焯水不能长时间，焯的时间长章鱼会变得很韧，所以，放在笊篱上荡几下水就够了 四、有煮咖喱时加适量黄姜粉能增色增香