板栗去皮怎样吃法

板栗鸡汤

1、去皮的板栗，用来煲鸡汤味道特别好，在制作时需要准备鸡肉500克，大葱一棵，去皮板栗一百克，新鲜玉米一个，食用盐适量。

2、把准备好的鸡肉，剁成块状，放在沸水中焯烫2到3分钟，取出以后沥掉水分，把玉米洗净以后剁成块状。

3、把处理好的鸡肉，玉米以及板栗一起放到汤锅中，再加入准备好的葱段，随后放入清水，用大火加热烧开，再用中小火炖制90分钟，然后加入食盐调味，再煮五分钟，锅中的板栗鸡汤也就做好了。

食材清单

板栗 200g 、 鸡肉 250g 、 葱 若干棵 、 姜 若干片 、 蒜 若干个 、 盐 半勺 、 鸡精 小半勺 、 冰糖 2块 、 料酒 1小勺 、 生抽 1小勺。

板栗入锅，水开后煮4分钟左右捞出

步骤2

去壳备用

步骤3

葱洗净切段备用

步骤4

姜切4片。

步骤5

3粒蒜切片。

步骤6

鸡肉切块，洗净沥水备用

步骤7

锅中放少许油，七成热时放入板栗炒到表面变色后捞出备用

步骤8

热油至七成，倒入鸡块和葱姜蒜一起翻炒至鸡皮微焦

步骤9

后加入料酒，酱油，盐，两小块冰糖再次翻炒一分钟左右

步骤10

加入炒制好的板栗，加热水至没过食材

步骤11

盖上锅盖，中火焖20分钟，大火收干水份，撒入葱段出锅摆盘。