什么东西气味难闻持久

大蒜。

因为大蒜含有一种具有强烈大蒜臭味的物质——大蒜素。

新鲜大蒜中的大蒜素是以稳定无臭的蒜氨酸形式存在。当大蒜被切开或捣碎之后，里面的蒜氨酸酶被激活，然后才会使得蒜氨酸转化为大蒜素。

吃进去的大蒜素，在体内经过各种复杂反应后，会直接通过呼吸排出体外。不过这种物质不会被很快分解，它所产生的气味能在体内留存几个小时，甚至长达两天的时间