涿州特产

1、沙记月饼

沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产，也是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。沙记月饼都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。

2、焖酥鱼

焖酥鱼是涿州市的传统名吃，锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特。主要佐料有在葱、姜、蒜、花椒、大料等。

3、张飞家酒

传说是刘、关、张桃园三结义时所喝义酒，已有一千多年的酿造历史。张飞家酒入口绵钳，香味扑鼻，深受日本、韩国客人喜爱。

4、涿州贡米

涿州贡米选用原种场培育的优良品种，引用地下甘泉灌溉栽培，富含蛋白质，脂肪、氨基酸等多种营养成分。色泽洁白如玉，晶莹透明，自唐代以来，成为历代帝王进贡的大米。

5、焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出。油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。

6、督亢面

督亢面为涿州的历史名吃，因涿州为古“督亢”地区，所以才有督亢面这一叫法。

7、金丝挂毯

涿州是挂毯之乡，有着悠久的编制挂毯历史。作为河北省历史悠久的传统手工艺品，金丝挂毯富丽典雅，精细名贵，是会堂、客厅的华贵装饰品。

8、牛肉罩饼

牛肉罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工。成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。

9、熏肉

涿州传统美食，香酥脆软、肥而不腻。

10、西茨村香肠

西茨村香肠因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂。它的配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻，所以在食客中享有极好的口碑，经常是经营火爆，食客云集

沙记月饼、张飞家酒、焖酥鱼、焦烙炸等。涿州是地、挂毯之乡，金丝挂毯色彩富丽典雅，工艺独具一格。涿州贡米又称涿州御米，自唐代以来，都是向帝王进贡的大米，故称“御米”。

沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产。比较有名的是沙老三月饼。沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品。推荐去处：鼓楼大街…

焖酥鱼

焖酥鱼焖酥鱼是涿州传统名吃。将鱼收拾干净，按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的汤汁放入鱼锅，将鱼漫过后撒上精盐。锅焖熟后骨肉酥烂，鱼味鲜美，风味独特。…

焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出。用葱蒜炝锅，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻几次即成。出勺…