不锈钢锅外底烧炸开了还能用吗

不锈钢煮的东西发黑、烧焦、变黑还能用，一般都不会有毒。不锈钢锅和其它金属一样，大部分经过加热就很容易变黑，如果不出现烧干锅的现象，锅体发黑的现象就会很少出现。

去除不锈钢锅体发黑的方法：

1、可以用家中较大的锅加入清水，然后再放入一些凤梨皮，再把要去除的不锈钢锅放入，煮滚二十分钟，等冷却后拿出即可。

2、如果烧饭、炒菜锅底糊了，可放入几个山楂到锅中，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就可以去除。

3、可以在黑的部分涂上牙膏，再拿布沾点水用力擦，并不会伤害锅体，不过擦的时候要费点力气。

4、夏天的时候，可以把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵，大概2天后闻见酸味后，就可以拿来去除发黑部分