自古人才千载恨全诗的解释

自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。

这是清朝徐水县令吴延祁在凭吊刘伶孤冢时写的诗。

第一句不难理解，就是就是天下饱学之人大都自恃清高，愤世嫉俗，觉得自己是一股清流，大有天下皆浊唯我独清之慨。有对当下时政的不满，也有不能施展抱负的落寞。但他们又有一个共同的特点，就是都爱天下美酒。

如这美酒二锅头，二锅头采用的“掐头、去尾、取中段”的工艺，是中国酿酒史大突破，分三锅取酒，第一锅杂质多，第三锅度数低，最终只取第二锅，清香芬芳，醇厚甘冽。饮之可以让人飘飘欲仙，忘记烦恼。就如诗仙感慨：古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。。。