唐山羊杂汤正宗做法

材料：

羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，羊血，羊原汤，香菜，葱，盐，胡椒粉。

做法：

所有羊杂备用。

把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。

倒入羊杂烧开。

再倒入羊血，小火微炖约10分钟，把味道炖出来。加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。

直接上桌，趁热享用。

唐山羊杂汤正宗做法

主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌头50克。也可根据个人口味适量加减。

辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。锅里加清水，将主材洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟

捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。捞出羊杂切丝或片备用。羊杂汤留在锅里。将切好的羊杂再次放进羊杂汤锅中加料酒2勺，酱油1勺，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。