雪花和牛眼那个好吃

牛眼好吃些。牛肉全身是宝，所以好吃的潮汕人把牛身上各部位都细分出来，各有吃法。牛眼是活动的肌肉，既脆又有嚼头，肉质紧韧好吃

牛眼肉很好吃，牛眼肉通常是指牛眼睛后面的肌肉组织，营养价值较高。

牛眼肉是牵动眼球部位的肌肉，营养价值比较高，肉质细腻，脂肪含量较高，香甜爽滑，当中含有人体所需要的高蛋白，能有效补充体内的营养，并且还可以增强身体体质，牛肉当中含有的肌氨酸成分可以有效地增长肌肉增加身体的力量，有胆固醇、氨基酸、脂肪、铁、锌、维生素等，适量吃可以有效增强身体的抗病能力。

雪花好吃

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

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