疙瘩汤用勾芡吗
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我个人觉得疙瘩汤需要用生粉勾芡。疙瘩汤使用生粉勾薄芡的话,还是有一定的作用的,勾芡可能很多人不会加这一步,觉得对于做疙瘩汤是多余的,其实不是这样的,并不多余,用生粉勾芡后疙瘩汤会变得更加浓稠一些,但是又不会凝成坨,口感更好。
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我个人觉得疙瘩汤需要用生粉勾芡。疙瘩汤使用生粉勾薄芡的话,还是有一定的作用的,勾芡可能很多人不会加这一步,觉得对于做疙瘩汤是多余的,其实不是这样的,并不多余,用生粉勾芡后疙瘩汤会变得更加浓稠一些,但是又不会凝成坨,口感更好。