贡肉可以冻吗

1、做好的贡肉建议冷藏保存，不建议冷冻保存，冷冻保存会极大影响食用口感。 做好的贡肉有着丰富的水分。

2、一般来说，这些水分会和胶原蛋白形成稳定的结合，但是一旦经过冰冻之后，胶原蛋白就会析出。

3、所以自制的贡肉如果当天食用不完，可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月，否则食物就会发生变质，对我们身体造成危害。

贡肉的做法

皮先放入锅中猪一下，方便洗、切。

烧锅，一种最香的做饭方式。 老爸刮肉皮上的毛和油，然后切条。

很劲道 葱姜蒜花椒大料各种煮肉料辣椒，总之有什么放什么。

开始煮，又放了两块橘子皮、盐适量。

满满的一大锅水 烧锅就是快，熬的汤发粘了就差不多了。

中间熬了两个小时，续了两三次水 倒盆里边冷却，第二天就贡好了，把周边松动，倒出来。

由于猪皮富含胶原蛋白，经过高温长时间熬煮，胶原蛋白被释放出来，冷却后就会凝固到一起，就成了美味的贡肉，所以吃贡肉即解了口馋又起到美容养颜的功效。

在现在的大环境里，买的东西感觉都不放心，还是自己动手，丰衣足食，又有成就感！