什么是温姜

温姜是姜科类植，物株高35-70厘米，具横生、分枝的根茎总状花序顶生，果球形或椭圆形，花期4-8月果期7-12月。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、温姜是多年生草质藤本植物，黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。温姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味

温姜就是指将切片晾晒以后制作而成的。温姜的用途和作用非常多，具有良好的镇静以及抗炎的功效，能够改善脾胃阳虚的现象，适合体寒的人使用。

另外干姜中含有非常丰富的维生素和矿物质，可以有效的刺激体内胃酸的分泌，有利于肠胃的消化，增加食欲，则具有一定的养生作用。

干姜具有性温驱寒的功效，适合体寒的人群使用，所以如果容易上火体内热的人是不建议使用的。

本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”干姜片:为不规则纵切或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。