泡姜别名是什么
- 心理
- 关注:1.2W次
别名泡子姜,是四川省传统的名菜,属于川菜系泡菜类食品。它是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜。
原泡子姜可贮2年时间。选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好香料包用后,除白菌外其余均不能再用如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成。
标签:
别名
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/q34p9n.html