高粱饴的做法需要冷藏多久

需要冷藏十多天。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。

近几年来，又创制了许多新的花色品种如具有玫瑰味的玫瑰饴，具有清凉解渴生津特点的薄荷饴、止咳贝羚饴和羚翘感冒饴则对预防治疗咳嗽伤风感冒有一定的医疗作用。

高粱饴的做法需要冷藏多久

总共需要冷藏20分钟，首先将红薯淀粉和苹果味汽水混合，搅拌均匀，倒入锅内，小火，炒至浓稠，然后在盆中铺上熟糕粉，之后倒入面糊，随后抹平，最后撒上熟糕粉，放入冰箱中，冷藏20分钟。用戴了手套的手取出，然后是脱模，最后撒上熟糕粉切成条状。