牛蝎子怎么剁开

牛蝎子用剁刀是剁不开的，拿到专业牛肉店，请师傅用分肉电剧分开，想分多小就能分多小，并且还没有剁刀剁出来的骨头渣子，拿回家可以做成各种美食。