蒸鸽子用什么材料最好

用料

鸽子 1只，当归 3片，枸杞 3g，红枣 4颗，冰糖 15克

做法步骤

1、准备一只鸽子，切块最好留住鸽子血一块

2、洗净红枣、当归、枸杞备用

3、把所有食材一同放入不加清水，冰糖可以根据个人的口味去调整，隔水蒸2个小时

1、鸽子洗净，分成小块。

2、装盘，放入黄酒，盐，糖。

3、搅拌均匀，腌制好后，放碗里，加适量水。

4、放上姜片，然后倒两勺米酒，放在蒸锅上蒸。

5、放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加蒜和葱，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。

6、在转大火蒸10分钟后，加点香油，蒸鸽子就做好了。

食材：

主料：鸽子一只

辅料：西洋参30克

调料：食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱一把

做法：

1、鸽子让商家闷杀(鸽子血很补，所以没有放血杀)，再洗净。

2、用剪刀把鸽子剪成块，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸。

3、烧滚后放电焐窝高火焐二小时，就可以端上桌吃了。