珠海有什么特色菜

1.渔歌唱晚 渔歌唱完是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。

2.芝士香蚝 芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。

3.鲍汁扣横琴蚝 横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。

铃记·钵仔糕

 无论是提到广东，还是珠海，钵仔糕算是一个比较具有标志性的糕点，至今已有近300年的历史。

 在珠海，比较有特色的钵仔糕门店当然属于九洲城的铃记钵仔糕了，它把这种传统糕点创新出了很多种口味，比如十分经典的椰汁红豆、最近很畅销的榴梿、流心口味、还有味道十分惊艳的猪脚姜钵仔糕，每一款吃着都特别软糯有韧性，不仅很多外地游客和港澳人士也都专程来买，而且也深得本地人的喜爱，钵仔糕已经成了珠海必吃的网红糕点。

白藤莲藕

莲藕在南方并不稀奇，但是作为岭南本地莲藕中的翘楚，珠海的白藤莲藕可谓是以其营养丰富、藕断无丝、口感爽滑，在食客中享有盛誉。

 烧禾虫

如果对禾虫熟悉的话，大家都知道它质软味香，营养丰富，吃起来味道特别鲜美，也是珠海比较具有特色的名菜，极受当地食客喜爱。

 斗门虾米糍

珠海斗门的虾米糍作为一道传统小吃，每年都会吸引众多游客前来品尝。

白蕉鲈鱼

南方的各种鱼还是比较出名的，珠海的白蕉海鲈因其“肉质肥厚刺少，味道鲜美”而著名。就连范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美的诗句，称赞其体态和味道。