五谷农家蛋是无菌蛋吗
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不是,没有真正的无菌蛋。所谓无菌蛋,一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。这种鸡蛋内细菌含量很少,但并非完全无菌。普通鸡蛋通过高温加热,其所含致病微生物都会被杀死,因此没必要过度追求无菌。
五谷农家蛋不是无菌蛋。
市面上的“无菌蛋”指的就是经过巴氏消毒杀菌严格处理后的蛋,没有沙门氏菌,但专家指出这种蛋并不是100%的无菌,只能称为“少菌蛋”。
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