蒲瓜西红柿汤怎么做

步骤1

开水将西红柿去皮，切丁鸡蛋打散瓠子切粗丝，香葱切末

步骤2

起油锅，炒好鸡蛋先盛出

步骤3

重起油锅放入西红柿丁，加入糖（中和酸味，也提鲜）和少许盐（使西红柿出汤，一会儿就有用了）

步骤4

出汤后，放入瓠子，使其被西红柿的汤汁包裹住

步骤5

最后放入炒好的鸡蛋，放点盐，撒上香葱末就ok了