兰片是什么菜它还有什么叫名

    兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。

    兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。玉兰片可以补充丰富的营养物质，而且还可以促进消化和吸收，而且食用的方法有很多，适合作用的人群食用。春季油炸糕点，它口味清雅，脆而易化。很多著名菜肴，玉兰片都做配菜，不可却也。