蒸米饭气泡是什么原因

蒸米饭煮向上冒泡主要是大米的表层能够吸附空气中的分子，这是形成气泡的前提，要想解决这个现象，可以在冒泡的时候将盖子揭开一小会，或者是拿锅铲等放在上面露出缝隙，这样就能有效解决了。

1、很多人在蒸米饭的时候会发现煮到一半的会从里面冒出大量的气泡，导致不断地撞击锅盖，这个时候该怎么解决呢?首先我们要了解清楚它冒泡的原因，然后再针对性的着手。

2、一般来说大米的表层能够吸附空气中的分子，这也就是形成的气泡的前提，这些空气分子的周围在不断的加热过程中会形成液体，当压力过大的时候这些液体就会进入空气中的分子团，使得它不断膨胀，最后从上方溢出。

3、所以这是正常的现象，如果发现有冒泡的现象，我们可以将盖子揭开一小会儿，或者是拿一个锅铲放在上面，露出缝隙，这样都能够有效的抑制住向上冒泡的现象。