虎沙皮鸡丝汤怎么煲

材料：虎鲨皮，少量香醋，适量高汤

做法：

1、先泡水1天，然后再用清水煮40分钟

2、然后捞起皮清洗。

3、用刀剔除掉附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉，切成条状

4、加高汤放到炖锅里炖，加入少量香醋，直至炖烂为止。

把鸡洗干净取鸡胸的肉，切成丝放入砂锅，加生姜片，盐，料酒加清水煮20分钟左右，加入虎沙皮再煮5分钟加入味精调味即可。