供桌上的鱼头怎么放

我国地域辽阔，东西南北居住的少数民族众多，且各地的乡土风情和生活习惯都有很大差别。如例如待客之道及祭祀风俗等大多不很相同。有的供品用猪牛羊，有的摆上素食点心水果等。在摆鸡鸭鱼肉时，有地方把鱼头冲西，认为斯人驾鹤西去。也有的是敬天地神明，把鱼头摆放桌子中央鱼咀朝上，这些虽无统一规定，但是人们的心诚之举都是善意的精神向往。。

1、供鱼的时候也要求用整条的鱼，一般常见的作法是将鱼的两边用油稍微煎一下即可，不要让鱼皮破损最好，保持鱼的完整。通常放置的时候，鱼头是向里面放着的。

2、供鱼的时候，建议尽量选用鲤鱼为好，过去古老的传说中有鲤鱼跳龙门即可成龙一说，供鱼就是利用这个说法代表吉祥如意、一步登天之义。供鱼的时候也要求用整条的鱼，一般常见的作法是将鱼的两边用油稍微煎一下即可，不要让鱼皮破损最好，保持鱼的完整。通常放置的时候，鱼头是向里面放着的。因为鱼头的方向代表尊位，和人间的习惯有些相似，上鱼的时候一般都是将鱼头对着主人或贵宾的方向，表示尊重。

一般有如下几种情况：

1、桌上有人，鱼头朝人。

2、鱼头要朝着饭桌上最珍贵的客人摆放。

3、通常客人分主客，副客，然后有主陪，副陪。主客通常是坐南朝北，然后左右两边是主陪和副陪，鱼头是要朝着主客的。

4、鱼这道菜放在餐桌的正中央、让人人都可以顺手就膳，不用转盘。5、头三尾四、背五肚六只是不同当地的不同风俗，指喝酒的数量。