冲泡茶叶时以斟杯高的多少为宜

一般来说茶泡七分，酒斟满杯！这是中国人的常规礼仪！主要是因为泡茶多以热水为主，若茶水倒满了，会使喝茶人举杯时，不小心洒出来烫伤！也易烫嘴！最重要的是会使人动作狼狈，不够优雅！少了喝茶时的淡定从容，就没有了喝茶的心境！这是自古以来先人总结的经验！

茶水要适量有7分满就好。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。