菱角煮水用去皮吗

不用去皮。

将菱角带着皮一起煮的话可以避免果肉中水分和营养成分的流失，煮出来的菱角吃起来也会更加软糯清香一些，所以一般在煮的时候是不需要去皮的。

但是因为菱角是生长在水里的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫，所以在煮之前也要先将其清洗干净，最好是将菱角置于盐水中浸泡半个小时，以起到杀菌消毒的作用。

菱角煮水用去皮吗

菱角煮水是不需要去皮的，因为菱角壳煮水具有清热解毒的功效，菱角性凉而味甘，菱角壳还可以清凉解暑，在暑夏天气用菱角壳泡水喝，可以起到清热解暑的效果，菱角壳还具有一定的补益利气的功效。因此用菱角煮水是不需要去皮的，带皮煮效果更佳。