保山有什么好吃的

火烧肉，当天现杀的肥猪，经过两到三次稻草的灼烧，使得猪皮金黄透亮，肉也达到了五到六成熟，将烧好的肉切成均匀的小块，辅以下村醋，水腌菜以及各种佐料搅拌均匀便造就了这一道家喻户晓的保山美食。

保山的特色美食有：腾冲松花糕、下村豆粉、腾冲铜锅火瓢牛肉、板桥火烧肉米线、酱粑粑、腾冲撒撇、坛子鸡、凉拌大薄片、和顺头脑、永昌板鸭。腾冲松花糕是云南省保山市腾冲市的特色小吃