芋头和芋艿区别

没有区别。

芋艿一般就是指的芋头，在不同地区有把芋头叫芋艿的习惯，除了芋艿外，芋头还有水芋，芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶等别称，芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头主要分布在珠江、长江及淮河流域。

芋头和香芋存在差异。

芋头和香芋同是天南星科芋属植物，不过芋头的范围要大很多，在芋头的众多品种里，香芋就是其中之一，因此可以说香芋是芋头，但不是所有的芋头都是香芋。加上芋头和香芋在气味、外观颜色上存在一定的差异，因此两者相对来说比较好区分开。

1、形状不一样

芋头形状呈椭圆形，有点像织布的纺锤，芋艿外观呈圆柱形。

2、肉质不一样

芋头的肉质是比较酥软的，吃起来像土豆，风味独特，不会感觉到腻而芋艿吃起来的口感很像板栗和冰淇淋，肉质比较细腻。

3、重量不一样

芋头个头比较大，一般在1000克到2500克左右，芋艿一般在30克到150克左右。