烘干的脆枣含油吗

脆枣是油炸的，枣干是烘干的。

脆枣是使用的真空油炸进行处理的，不仔细分辨的话根本看不出脆枣是过油炸的，因此，不少人觉得脆枣是烘干的，其实不是这样的，烘干的枣称为枣干，主要是进行脱水处理，想要枣变得脆爽，需要油炸才行，这也是脆枣名称的由来

烘干的没有油。但是市面上卖的一般都是油炸的，油炸的就有油了。

脆枣是选用冬枣，经过真空油炸后得到的加工品，其加工步骤为：选用新鲜七八分成熟的冬枣、清洗、捅核、护色、低温真空油炸脱水处理、真空离心脱油、迅速冷却、包装。优质的脆枣，吃起来咯吱咯吱脆，是一种深受消费者喜爱的食品。

虽然香脆枣在表面上看不到什么油渍，但是香脆枣是油炸的，并且是属于真空油榨。如果是烘烤的红枣，只是脱水，吃上去还是软软的，口感，只有经过油榨的红枣吃上去才会香脆可口，因为香脆枣是真空油炸，所以在表面上不会有油渍溢出。

如果想要在家自制脆红枣，可以先将买回来的红枣去核，然后将去核的红枣放在烤箱当中进行烘烤脱水，只有先烘干脱水，才能制作好吃的脆红枣。烤好之后的脱水红枣再进行油炸，在砸的过程中应该用勺子不断翻炒红枣，防止炸焦，炸好之后，再用吸油纸把表面的油吸干。