乌梅是什么颜色的

“乌梅”有紫色、红色和白色三种，其中颜色以紫色为好，其味甜里逞酸。

乌梅一般是乌色的，但是食用的过程中发生了颜色变化，甚至有人以为是染色剂掉色引起的。

泡水后乌梅的颜色是绿色，是由于果实成熟之前就摘下来或者掉下来了，之后用色素染色，泡水后色素脱落，故而变色。

乌梅有紫色、红色和白色三种，其中颜色以紫色为好颜色的。别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少。

乌梅是一种落叶小乔木，它的树皮是淡灰色的，花萼是红褐色，花瓣一般是白色或者淡红色，而它的果实则是椭圆形，顶端有个小尖尖，一般是淡紫色的。

有紫色、红色和白色三种，其中颜色以紫色为好，其味甜里逞酸。