流沙橡皮怎么做好吃

主料

面粉300

咸鸭蛋3个

黄油50

辅料

牛奶50ml

酵母适量

吉士粉10

白砂糖50

炼奶适量

步骤一

1、准备食材

步骤二

2、面粉加入酵母和白砂糖，搅拌均匀

步骤三

3、面粉慢慢加入温水，揉成光滑的面团，发酵1个小时左右

步骤四

4、咸鸭蛋剥开，把蛋黄取出来

步骤五

5、黄油隔热水融化

步骤六

6、咸蛋黄捣碎，加入白砂糖，吉利粉，炼乳，牛奶和融化了的黄油

步骤七

7、搅拌好的流沙放入冰箱冷藏待用

步骤八

8、发好的面团，手指按压下去没有反弹，就表示面团已经发酵好了

步骤九

9、发酵好的面团分两次撒入少量的面粉，继续揉，至到面团光滑

步骤十

10、揉好的面团分成等份的小剂子

步骤十一

11、从冰箱里取出冷藏后的流沙馅，揉成大小几乎一样的团子

步骤十二

12、面团小剂子用擀面杖擀平，包入流沙馅

步骤十三

13、包好的流沙包放入锅中二次醒发5分钟后，蒸20分钟后关火，等5分钟后再开锅取出

步骤十四

14、蒸熟出锅的流沙包就可以食用了

烹饪技巧

流沙包包起来的时候一定要包紧，否则流沙包蒸时流沙会流出来