瘤牛好吃吗

好吃 ，根据个人口味喜好而定。瘤牛体型矮腱子肉多肉质嫩

瘤牛（zebu）是一种生长在热带地区的牛，因为背上长有一个硕大的牛峰，像一个大瘤子而得名，在马达加斯加广泛养殖。这种牛耐热耐旱，肉质细腻，通常做成肉排，是餐桌上的美味。

不好吃，没本地黄牛好吃。

缅甸牛主要品种俗称“白牛”，学名叫“瘤牛”。因为长期生活在高温地区，身材高大，但比较瘦。这种牛的牛肉要比黄牛稍微松散点，肉纤维粗，水分高.

缅甸白牛虽然价格低，口感却比不上本地黄牛肉，一些讲究的餐馆老板因此不愿用这种牛肉烹调，只有托熟人去乡下散养户家中订购。