酱斑鸠做法

步骤/方式1

步骤1

用料

斑鸠：3只

黄豆：3把

生姜

花椒

料酒

大葱

红辣椒

色拉油

八角

桂皮香叶

盐

鸡精

步骤/方式2

步骤2

干黄豆炒刚变色，放入热水，倒入砂锅泡。

步骤/方式3

生姜切碎，斑鸠剁块。

步骤/方式4

锅内烧热色拉油，放入生姜花椒炒香。

步骤/方式5

放入斑鸠块炒变色发白，依次放入八角桂皮香叶和干红椒段翻炒几下。

步骤/方式6

倒入料酒翻炒几下，加入没过斑鸠的开水，煮十分钟。

步骤/方式7

洗净砂锅中泡着的炒黄豆，倒入斑鸠中烧开后，一起倒入砂锅中炖到豆烂，水干了可适当添点水。

步骤/方式8

大葱切段，放入砂锅中煮下即可出锅。

步骤1

用料

斑鸠：3只 

黄豆：3把

生姜

花椒

料酒

大葱

红辣椒 

色拉油

八角

桂皮香叶

盐

鸡精

步骤2

干黄豆炒刚变色，放入热水，倒入砂锅泡。

步骤/方式3

生姜切碎，斑鸠剁块。

步骤/方式4

锅内烧热色拉油，放入生姜花椒炒香。

步骤/方式5

放入斑鸠块炒变色发白，依次放入八角桂皮香叶和干红椒段翻炒几下。

步骤/方式6

倒入料酒翻炒几下，加入没过斑鸠的开水，煮十分钟。

步骤/方式7

洗净砂锅中泡着的炒黄豆，倒入斑鸠中烧开后，一起倒入砂锅中炖到豆烂，水干了可适当添点水。

步骤/方式8

大葱切段，放入砂锅中煮下即可出锅。