白茶为什么要闷泡

白茶之所以要闷泡，并非是所有的白茶都要闷泡，而是有个别类型的白茶可以闷泡，比如说采摘为大白茶成熟叶子制作的贡眉或寿眉，以及紧压茶饼制作的老白茶，这些茶叶非常耐泡，在正常的冲泡的过程中，很难让茶叶当中的有益物质全部释放所以选择闷泡其实是一个比较简便而高效的冲泡白茶的方式。