煮米线的水能直接当汤吗

不能。一碗好米线，离不开一碗好汤。可以说汤是米线的灵魂所在。高汤是米线提味提鲜的关键，好的汤会助力米线散发出诱人的香味，让人老远闻到就直流口水。其实汤的熬制并不麻烦，所用的材料也很便宜。在市场上买一些鸡架和猪骨头，就是剔掉肉的鸡架和猪棒子骨，越熬会越香。