冬豆的属性

冬豆是大豆的一种，是在冬季播种的大豆，属短日性较弱的中熟类型，主要分布在中国北回归线以南的广东省、广西壮族自治区和云南省的南部，一般在晚稻收获后，即在12月至翌年1月上旬播种。冬大豆要选择直立生长，抗病抗倒伏，耐荫蔽、耐瘠性、耐肥水性好，生育期短的高产品种，如中品661等。适时播种播种早晚与产量密切相关。

冬豆味甘、性平，具有益中气。冬豆既不是凉性食物也不是热性食物，而是平性食物。

一般寒凉性食物对寒凉性食物和温热性食物而言，其寒热性质不明显，较为平和，无论是寒症还是热症都是可以选用的。因此体质偏热或偏寒的人都是可以食用冬豆的。