大头油菜做法

原料

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油菜 (1把)

蒜 3瓣

蚝油 1茶匙

生抽 1汤匙

水淀粉 1汤匙

盐 2克

油 9克

1/油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，竖着切成两半。

2/蒜瓣剥皮剁碎。

3/用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。

4/锅中注水烧沸后，撒一勺盐倒两滴油，把油菜放下去焯两分钟后捞出沥水，摆于盘中。

5/热锅倒油，放入蒜末煸出香味后，倒入事先调好的碗汁，小火煮开。

6/将煮开的碗汁浇在油菜上即可。

7/美味又好吃的大头油菜做法完成开吃了。

第一准备食材大头油菜，芋艿子，生抽，老抽，白糖，植物油，料酒。

第二大头油菜清洗干净，切成一块一块的。芋艿子洗净对半切开。锅里放少许水把芋艿子放入，再放入大头油菜，加适量盐，白糖，老抽，生抽，料酒。

第三加入没过食材的开水，文火炖半小时，再加入适量油焖煮半小时，大火收汁即可。

1、猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水

2、油菜去根洗净，切碎备用

3、沙锅中放大米、清水熬成稠粥

4、放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。