江苏做法 鱼籽

用料：鲜鱼籽（200克），白菜叶（200克）、葱丝、精盐、味精、香菜。

具体做法：鲜鱼籽（200克）用清水泡去血水，撒去外层薄皮白菜叶（200克）洗净，用手撕成小片。

净锅入底油上火，投入葱丝爆香，添入清水（1500克），下入白菜叶、鱼籽，大火烧开后移小火煮5分钟，调入精盐、味精、撒入香菜，出锅盛汤盆内即成。