浙江炸鱼块做法
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食材:
鱼块400克,姜3克,鸡蛋1个,面粉20克。 调味料:食用油20克,盐2克,料酒3克,胡椒粉3克、椒盐粉4克
炸鱼块的做法:
1、鱼块放入清水中洗净,加姜、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,再打入鸡蛋,加入面粉,充分拌匀
2、锅中倒油,油温烧至6成热,转中小火,依次下鱼块,炸至金黄捞出,装盘
3、撒上椒盐粉,拌匀即可。
小贴士:
炸鱼块的时候,之一要小火慢炸,鱼块很容易炸熟,如果想要吃起来更加酥脆,可以复炸一次。
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