活海肠怎么处理

1、使用醋和盐：

将海肠剪开，倒入食用醋，洒上盐。开始用力地用手搓洗和搅拌，目地是洗掉海肠地杂质和黏液。

2、用流动水冲洗：

把每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面用流动水冲洗，处理好了，用清水再清洗几次

3、开水焯：

处理后的海肠应立马用开水焯，很快就会有新的黏液产生，焯过水的海肠沥干水分后就可以烹饪了