菜板盐水泡后水成深褐色

泡出来的水是深褐色是正常的，因为植物细.胞经盐水浸泡后细胞失水，沉淀在水里就使水变成了黑色。用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些，那样砍在.上面就没什么痕迹，砧板就经砍、经用。

食盐里面含有微量的硫酸镁，它有很强的吸湿性。如果新买回的砧板先用盐水浸泡几天，然后再用，可以保持一定的水分，这样砧板就不会产生裂口了。