磨红薯面的红薯片切多厚

答，磨红薯面的红薯片切十毫米见方比较好因为红薯片晒干后需要用石磨磨成粉，所以不宜切成圆的或长条，这样不方便向磨眼中投放，也不便于研磨，最好的办法就是切成十毫米见方的碎红高薯丁，既容易晒干，更有利于磨粉，如果是晴好天气，五天左右就可以晒干磨粉了，既来得快又很方便。。

不能超过五厘米，因为红薯里含水份很多，如果切太厚，干的太慢，红薯磨成面，也得红薯片很干很干才可以，如果切的太厚，再赶上阴天，红薯片没干就要发霉了，会影响口感，发霉的红薯面，人如果吃了会生病的，所以不能切太厚，好干的快，也好储存的

磨红薯面切成一公分厚就可以了。 把红薯切成片，研磨以后就是磨红薯面，制作红薯干切片非常有讲究，切的太厚容易晒不透，如果切的太薄就容易造成浪费。