![泥蒜的营养价值]( "泥蒜的营养价值")
- 泥蒜也叫泥蛋或者沙肠子，学名叫星虫，它的外表为灰色，长度多在一寸左右，是海中的一种野味，多生长在浅海或者涂滩里，在南方各地沿海地区十分常见，食用以前需要把它放在水来反复清洗，洗净以后炒熟食用就可以。泥蒜含有天然胶质泥蒜这种食材营养价值比较高，它含有大量的天然胶质，可以让...
- 15645
![蒜泥娃娃菜做法]( "蒜泥娃娃菜做法")
- 主料：娃娃菜3棵辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量做法步骤烹饪准备一、刀工1，将娃娃菜竖剖为四，洗净沥干。2、蒜去皮切末二、烹制过程1，焯菜锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟2，沥水捞出娃娃菜沥干摆盘待用3，煸炒锅中放适量油（可...
- 6932
![捣蒜泥的由来]( "捣蒜泥的由来")
- 就是将蒜用捣蒜器弄成蒜蓉，用于吃饺子蘸着食用或者放入菜中调味。捣蒜器:一种设计美观合理方便实用的捣蒜工具其外形呈圆盘状，塑料制品，由两部分组成，两部分分别有牙齿，将蒜捣碎。解决了捣蒜容易溅出蒜沫的问题，而且速度非常快。10秒钟就可以将蒜捣成蒜沫。捣蒜泥的由来顾名思...
- 9209
![蒜泥可以代替蒜蓉吗]( "蒜泥可以代替蒜蓉吗")
- 我个人觉得不能。为什么呢蒜泥和蒜蓉都是小料，但用法不同。蒜用来做小料可分为：蒜片，蒜粒，蒜末，蒜蓉，蒜泥。蒜泥比蒜蓉要粗，主要用来炒菜出锅时使用，蒜蓉主要炒香炒菜用，主要用它的蒜香味。所以说我觉得不能替。蒜蓉比蒜泥更细腻，所以在需要用蒜蓉的菜品里，蒜泥不如蒜蓉。...
- 13174
![蒜泥和蒜蓉水哪个好]( "蒜泥和蒜蓉水哪个好")
- 蒜泥至少还可以看见有蒜的身影而蒜蓉水却只能看见能闻到蒜的味道。蒜泥味香俱全，蒜蓉水却只有水。不管是蒜泥还是蒜蓉水各有各的好处，人都难两全更何况是一个调味料。每个人都有每个人的特点，各需所长就好，按自己喜欢的方法来，不要一味的调和他人。...
- 32233
![吃大蒜和蒜泥有什么区别]( "吃大蒜和蒜泥有什么区别")
- 吃大蒜和吃蒜泥是有区别的，吃大蒜是只剥去了外皮不用捣碎直接吃，往往是年轻人才这样吃的，牙齿好，年纪大了的老人就不会这样吃了，也是因人而异，各人喜好，就是喜欢这样吃，不爱吃蒜泥，也没什么不好，直接就吃了，不麻烦。而蒜泥呢是剥了蒜皮还要再捣碎，经过加工成了蒜泥吃，多了一道程序，这样...
- 26800
![蒜泥白菜]( "蒜泥白菜")
- 材料白菜2000克、蒜蓉100克、青、红辣椒丝5克、葱姜丝5克。调料盐3克、味精5克、鸡精2克、浇汁200克、色拉油50克。做法1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇...
- 22237
![蒜泥蒸虾怎么做]( "蒜泥蒸虾怎么做")
- 蒜泥蒸虾的常见做法应该把虾洗净放入蒸锅中蒸煮，10分钟之后再切入蒜泥，再放入锅中，将蒜泥放入虾的身体上，这样就会使蒜香进入虾的身体味道会更好虾去掉内脏洗净，用少许盐生，抽，料酒腌制十分钟左右，上锅蒸十分钟左右即可盛出。大蒜掉皮做成蒜泥盛到小碗里，加入生抽，姜末，芝麻油，香醋搅...
- 22246
![蒜泥生菜怎么炒]( "蒜泥生菜怎么炒")
- 1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。2.炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料...
- 19948
![蒜泥蒸虾的做法]( "蒜泥蒸虾的做法")
- —食材清单—主料:蒜2头辅料:姜一小块，虾适量，生抽1汤匙，香油3茶匙，黄酒1茶匙，香菜叶少许—烹饪步骤—1、虾洗净后，挑去虾肠，剪掉枪角，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一起剁成蓉2、在另一碗内将所有调料混合均匀后，用勺子淋在每只虾身上，蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放...
- 11157
![蒜泥鲍鱼做法]( "蒜泥鲍鱼做法")
- 原料：鲍鱼6个、蒜瓣、盐、生抽、料酒、蚝油、姜片各适量。做法步骤：第1步、鲍鱼去内脏表面用盐洗净。外壳用牙刷。刷干净。第2步、该花刀。第3步、蒜蓉爆香。第4步、蒜蓉爆香后倒入碗中加少许盐料酒生抽蚝油。第5步、淋在鲍鱼上上锅蒸。鲍鱼下面放两片姜去腥，蒸8到10分钟即...
- 9136
![蒜泥跟葱段区别]( "蒜泥跟葱段区别")
- 区别之一：形状不同蒜泥是泥状，而葱段则是段状。区别之二：味道不同蒜泥是蒜的味道，而葱段则是葱的味道。区别之三：作用不同蒜泥做为一种调料，常和酱油搭配，吃饺子沾汁。而葱段则是在炒菜时在油锅里爆香。总而言之，蒜和葱都属于厨房必不可少的宝贝，但用的时候一定要小心，要不然会影响...
- 6466
![蒜泥的做法王刚]( "蒜泥的做法王刚")
- 用料大蒜2斤，植物油500克，草果香叶小茴香适量八角三奈，适量，桂皮白蔻陈皮适量百搭方便的金银蒜泥酱的做法步骤1、紫皮大蒜，去皮2、刀剁成泥3、下油，小火炒香料4、捞起扔掉5、加入一半的蒜泥，小火，轻推慢炒，至金黄色6、关火，加入剩余的蒜泥，继续搅拌，让油温激发蒜的香味。金银蒜泥即成...
- 24264
![羊排蘸蒜泥做法]( "羊排蘸蒜泥做法")
- 原料：白羊腿肉500克、大蒜一头、姜片5片、八角3个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、白醋适量、豆腐乳一块、糖3克、酱油一勺、香油适量。做法步骤：第1步、准备:带皮白羊腿肉。第2步、将白羊腿肉放入锅中，加姜，料酒，白醋焯水，羊肉焯水时间要长一些，羊肉味比较重，多焯一...
- 13231
![蒜泥麻油怎么调]( "蒜泥麻油怎么调")
-   蒜泥麻油由两部分组成，蒜泥和麻油。   大蒜用水充分浸泡后，剥去外皮，剁成蒜泥备用。  用花椒和麻椒下锅，小火慢炸，待麻香味出来，麻椒变色后关火捞出备用。  蒜泥和炸好的麻油以1：2比例调均，在调制中，麻油油温不宜过热，否则蒜香味容易挥发，二...
- 9438
![蒜泥肉的做法]( "蒜泥肉的做法")
- 材料五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺1、五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。2、在原汁中浸泡20分钟。3、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。4、将肉切成长约10厘米、宽约5厘...
- 32023
![排骨蘸蒜泥做法]( "排骨蘸蒜泥做法")
- 1、排骨洗干净2、排骨入冷水锅烧烤，烧开煮2分钟，把排骨从取血沫的锅捞到另一口水已烧开的煮锅，捞排骨是把上面的血沫涮干净。3、煮排骨的料，生姜片，花椒，八角。4、加入煮料中火煮40分钟。5、煮好的排骨，加入适量盐，晃动锅，盐融化的同时肉汤会淋到排骨上，排骨不用捞出来，泡着自然晾凉...
- 9072
![蒜泥为什么不辣]( "蒜泥为什么不辣")
- 蒜泥不是不辣只不过是相对没有那么辣，辣与不辣是根据每个人对辣的认知与接受程度。在制作蒜泥过程中，由于捣制或粉碎会改变大蒜的成分，所以制作后的蒜泥就不会那么辣。有的人制作蒜泥时，剥皮会用热水加热，这样蒜皮就自动脱落下来。加热后的大蒜同样减弱了蒜的辣味。要想制作好...
- 13671
![蒜泥大虾怎么做]( "蒜泥大虾怎么做")
- 原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。制作：1、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏...
- 20051
![颠蒜泥的步骤]( "颠蒜泥的步骤")
- 1、首先把去皮剥好的大蒜放在小碗里面，很多人直接拿一个擀面杖直接捣蒜。这样蒜瓣会到处乱飞，蒜汁溅的满手都是。2、拿一个矿泉水瓶，用小刀把头部和尾部都剪去，取中间部分。3、把它竖直放在小碗中，再把大蒜放在塑料瓶里面，这样再用擀面杖来捣蒜就可以轻松捣蒜泥了。4、准备一个...
- 17275
![凉拌菜用蒜泥还是蒜水]( "凉拌菜用蒜泥还是蒜水")
- 凉拌菜用蒜泥为好，更好地发挥蒜泥的消毒杀菌作用，新鲜的蒜泥具有強大的杀菌消毒作用刮闹好蒜泥凉拌菜更好吃味美，安全无、毒。蒜水的味道及作用远不及蒜泥好，做一道家人孩子都爱吃的凉拌菜用新鲜的蒜泥较果会更好味道更好更耐人寻味，你做凉拌菜可以认真考虑一下啊！蒜水。凉拌菜...
- 30995
![蒜泥炒茄泥教程]( "蒜泥炒茄泥教程")
- 食材：茄子2个，大蒜3个、干红椒、葱（小香葱）、鸡精、黑胡椒粉1、茄子切成厚片，放入锅里炕透 2.炕软炕透待用（可以在锅中到入少许的食用油） 3.把蒜，葱，姜，干红椒放入低温油里慢慢炒香，在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒，同时在放入盐一起炒4、把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精...
- 16588
![蒜泥白肉是冷菜吗 蒜泥白肉是什么肉]( "蒜泥白肉是冷菜吗 蒜泥白肉是什么肉")
- 蒜泥白肉是四川美食中经典的一道菜，很多人吃了之后都赞不绝口。你知道蒜泥白肉使用的是什么肉质吗，下面小编为大家介绍一下蒜泥白肉的做法。蒜泥白肉是什么肉蒜泥白肉一般都是由五花肉制作而成，首选猪后腿肥瘦相间的二道肉。蒜泥白肉是一道**名菜，以薄皮猪肉淋上香浓的蘸汁，肉...
- 8519
![蒜泥白肉的蒜泥怎么做才好吃]( "蒜泥白肉的蒜泥怎么做才好吃")
- 可以这样做：取30克大蒜头去皮，用刀拍碎后剁成碎末，剁得越碎越好以便更好地入味。再取50克李锦记凉拌汁倒入碟中，加入剁碎的蒜泥，再加入切碎的姜末20克，老抽5克，料酒15克，白糖10克，鸡精2克，香醋5克，用勺子调匀，把切成薄片的白肉蘸上蒜泥酱汁，这样吃起来满口生香，非常美味。...
- 27188
![蒜泥做菜的做法]( "蒜泥做菜的做法")
- 用料：20个生蚝、蒜3整颗、蚝油2勺、油10克、小米椒适量、盐1克、生抽2勺、糖2克、葱2根。蒜，小米椒，葱切碎备用。锅中加入油烧热后加入一半蒜泥炒出香味，加入小米椒，再加入剩余的一半蒜泥继续搅拌炒2分钟后，加入，蚝油，生抽，糖，一点点盐，炒拌均匀即可。生蚝开壳洗干净备用，把蒜泥加入...
- 30821
柔美女性网
