蒜泥白菜

材料

白菜2000克、蒜蓉100克、青、红辣椒丝5克、葱姜丝5克。调料盐3克、味精5克、鸡精2克、浇汁200克、色拉油50克。

做法

1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

蒜蓉蒸白菜 材料：大白菜，粉丝，蒜蓉，糖，酱油，蚝油，食油 作法：

1，大白菜切条状，下水烫软，粉丝也下水烫软

2，先将粉丝装在盘底，再铺上烫一烫过水的白菜，最后铺上蒜蓉

3，进蒸锅，蒸15分钟

4，用小碗，将生抽，糖，蚝油调好，再煮好一点熟油

5，将蒸好的白菜取出，淋上调好的调料以及刚刚煮好热辣辣的熟油，成品上~ （打火锅剩下好多朝天椒，剪了一小小点铺在菜上面，这个可放可不放）

用料

娃娃菜 2颗

大蒜 6瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

油 适量

盐 适量

蒜蓉白菜的做法步骤

步骤 1

蒜瓣剁碎，小米椒一个（不吃辣的可以不放）

步骤 2

热油八层热淋在蒜蓉上

步骤 3

加生抽 蚝油 盐

步骤 4

娃娃菜对半切开装盘，浇上蒜蓉

步骤 5

锅放水烧开，放上娃娃菜蒸20分钟出锅，撒上葱花即可