蒜泥炒茄泥教程
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食材:茄子2个,大蒜3个、干红椒、葱(小香葱)、鸡精、黑胡椒粉
1、茄子切成厚片,放入锅里炕透 
2.炕软炕透待用(可以在锅中到入少许的食用油) 
3.把蒜,葱,姜,干红椒放入低温油里慢慢炒香,在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒,同时在放入盐一起炒
4、把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精和黑胡椒粉,翻炒均匀后可以出锅 。
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